梅 剪定 ウメ うめ 梅 剪定 ウメ うめニュース

桜と梅と桃の違いと見分け方をどなたか教えてください。

桜と梅と桃の違いと見分け方をどなたか教えてください。

厳密に言えば，
梅は，バラ科=(サクラ亜科)=サクラ属=(スモモ亜属)=ウメとなります。
桜は，バラ科=(サクラ亜科)=サクラ属=(サクラ亜属)=サクラとなります。

バラ科=(サクラ亜科)=サクラ属まで同じで，亜属から違います。
例えば
同じ○○会系○○一家○○派ですが，□□組と△△組という感じですかね。

植物学的には，果実の形を比べて，ウメには縦にくびれがあります。


梅，桃，桜，ボケ，海棠，りんご，桜桃，ナシなどはいずれもよく似ていますが，
まず桜は関東辺りでは咲く時期の違いや、次に梅と桃は花芯の見え具合や枝ぶりから，見分けるのがいいのでは？

勿論どちらにも色々な種類はありますが，普通街中で見かけるものは見慣れれば大抵わかる程度のものばかりです。あえて見分け方といえば，このくらいで用が足りると思います。
いっそ，その家の人に話しかけて聞いてみるというのもいいかも。
花を愛でられて怒る人はいないと思いますので。


たぶん色が違いますねぇ。それぞれ種類によっても色々ですが。。
写真サイトを見つけましたのでご覧下さい。
最近は品種が増えて、「これがそれ」と云えない悩みがあります。
自分の眼で比較してみましょう。
それぞれの写真をクリックすると大写しになります。
一般的には 梅の花は白く、桜はピンク、桃は濃いピンクと云えましょう。


簡単に見分ける方法をお教えしましょう。
花弁の先端を見てください。
丸っこければウメ、尖っていればモモ、Ｍ字のように凹んでいれば桜です。
ただし、ミヤマザクラ、イヌザクラ、ウワミズザクラ、シオリザクラなど例外もありますが、
一般的なサクラはみなＭ字のように凹んでいます。

というか、見慣れれば一目で判るんですがね。

育てやすい果物の木といえば何でしょうか？ 一般家庭の庭に植えたいです。素人で...

育てやすい果物の木といえば何でしょうか？

一般家庭の庭に植えたいです。素人です。
みかん、かき、もも、ザクロ、うめ、りんご・・植えたい木はたくさんありますが、手入れのことなど知識はほとんどありません。

おすすめの果物の木を教えてください！

果樹は、それなりによいものを収穫しようとすれば、かなり手入れが必要です。それに、たくさんなる年とそうでない年（隔年結果）もあります。
隔年結果を少なくして、平均に収穫しようとすれば、剪定や摘果などをしなくてはいけません。

とはいえ、一般家庭でそれほどまでも厳密にやらなくてもよいというなら、カキやウメなどが作りやすいでしょう。私のところは東北なのでよくわかりませんが、温暖なところならミカンなども作りやすいのではないでしょうか。
私の経験では、プルーンがとても作りやすかったです。
ただ、果樹の場合、１本でもなるものと他品種の花粉がないとならないものがあります。
植えたい種類が決まったら、もう一度質問をしたほうが皆さんから良いアドバイスが得られると思います。


柿が一番楽なイメージがあります。
祖母の家に柿の木がありましたが、何も手入れをしなくても、毎年甘い柿がなっていました。

みかんや、ブドウ、プラムなども植えてありましたが、どれもあたりの年と、ハズレの年の格差が激しかったです。しかも圧倒的にハズレのほうが多かったです。

やはり、キウィでしょう。園芸店で簡単に、苗木が手に入り、また、もともと、中国原産のサルナシを温帯のニュージーランドで品種改良されたという経歴からも、日本の気候風土にあっています。ベランダ程度のスペースで露地栽培で、たいした世話をしなくても毎年、たくさん実を成らせます。

柿(かき)や石榴(ざくろ)や梅(うめ)は育てやすい木と言えます。
これらには虫が付きにくくてあまり手入れしなくても実が楽しめます。
他には花梨(かりん)も割とやさしいと思います。

蜜柑(みかん)は冬も温かい地方で日が十分当たっていないとだめでしょう。

桃(もも)や林檎(りんご)の実には虫が付くので（手間を掛けて）袋掛けをしないと
やられてしまいます。

簡単ということなら、イチヂクなんかどうですか?

一度根付いてしまえばあとはまったくのほったらかしで平気です。
カミキリムシが入ることがありますが、
それで木全体がやられるようなことはまずないので大丈夫です。

ただ、ムクドリ、ヒヨドリがイチヂクの実を大変好むので、その対策には苦労しますが・・・

ミカン：温暖地なら楽ですが、病害虫の発生は少々あり。
カキ：自家不合性があり受粉樹が必要。剪定や防除が必要です。
モモ：自家不合性があり受粉樹が必要。剪定や防除、袋掛けが必要です。
ザクロ：１本でも成ります。最近は、種無しの品種もあります。
ウメ：自家不合性があり受粉樹が必要。剪定や防除が必要です。
リンゴ：自家不合性があり受粉樹が必要。剪定や防除、袋掛けが必要。
キウイ：受粉樹が必要で、ツル性の為、場所を取り、剪定が必要。
イチジク：１本でもなります。収量を増加させるには、簡単な剪定が必要。
ブルーベリー：他品種を植える必要がありますが、場所をとらず病害虫も少ない。
キイチゴ類：１本で成り、病害虫の発生も少ない。
フェイジョア：受粉樹が必要ですが、管理は楽。

※自家不合性や受粉樹が必要な果樹でも、品種に拠っては、
１本で結実するものもあります。

ある程度の収穫を得ようとすれば、それなりの施肥、施薬は必要でしょう。
花も楽しめる物なら杏、彼岸桜等が良いと思うのですが。

一番お金になる作物ってなんでしょうか？農業をしたいのですが、生計をたてられる...

一番お金になる作物ってなんでしょうか？
農業をしたいのですが、生計をたてられるのか不安です。

アスパラ
ブロッコリ−
ハクサイ
ダイコン
ネギ
ニンジン
オクラ
モロヘイヤ
サニ−レタス
チンゲンサイ
トウモロコシ
エダマメ
カキ
クリ
モモ
プラム
ユズ
イチジク・・・増殖が簡単
ウメ
カボチャ
ゴボウ
イモ
その他マイナ−なオリジナル野菜数種類・・・ウドがおすすめ

都市近郊なら直売で何とかなります
素人が作っても市場で相手にしてもらえません
単品ねらいはハイリスクです

基本は自分が食べたい物です

今日では
「さくらんぼ」です。
あなたはどこに住んでいるか判りませんが、農業で生計を立てている人はごく少数です。
さくらんぼ、はお金になりますが盗難も多いですよ。

農業で高価だということは簡単に考えてみると
１．手間がかかる割りに収穫数が少ない
２．天候などに左右されやすく安定した収穫数が確保できない
などが考えられます。

「たばこ」なようです、、、反当、、５，６十万にはなるようです。作物で一番の高価格ではないでしょうか？。もちろん、山形のサクランボなんかもありますが、あれだけにするために、どれほどの資金と労力が投入されているのか、想像もつきません。

経験はおありですか？ 作物を作れる土地はお持ちですか？

米、野菜生産などの多くの農家は兼業農家としてやっと生計を立てています。
（4人家族で手伝いながらでも農業オンリーでは大変厳しい状況です）

メロン、桃、蘭など高価なものではやっていけるそうですが、
土地によって作成できなかったり、流通ルートがなかったりしますので、農協、統計事務所、農業普及所等でよく相談してから検討した方がいいと思います。

しかし、現在ではネット販売、スーパー産地直産等もあるので１００％無理とは言い切れませんが・・・。

がんばってください。

サクランボは素人には全く無理です。プロになるまでは最低10年かかります。

素人からスタートしても比較的容易に商品化出来る収穫が可能なのはイチジクです。

都市近郊であれば、反当40万円くらいの売上は可能です。


もし、この質問に答えがあるなら、みんながそれを作り始めて、価格が暴落するのではないでしょうか。それに高いものは大概作るのが難しいわけで、相当なリスクを覚悟する必要があると思います。気候や面積や作業量などの要素も絡んでくるのではないでしょうか。あるいは新品種にチャレンジする手もありますが、これもリスクがあります。私には到底農業は出来ませんが、もしやるなら周りを良く見て、その土地で一番作りやすいものからはじめるでしょうね。
これまでの回答にある作物の半分くらいは作ったことあります。確かに店で買うよりは大体安く出来るのですが、土地代と人件費は無料という経営上あり得ない設定ですし、見た目もなかなかきれいにはできません。全く収穫できなかったものもあります。
消費者の立場として考えた場合、シソとかサンチュは作るのが簡単なのになんでこんなに高いんだろうと思います。自分で作ってもそんなにたくさん使わないから、お得感は少ないんですけどね。来年はエゴマを作る予定です。

知識と技術と経験があれば、何と言っても資本投下とランニングコストの少ない「山田錦」（稲）が収量も確保でき、安定的な収入の道が開けます。

「山田錦」は背丈も高いので、長雨や大水では必ず倒れます。米の中では新潟県南魚沼産のコシヒカリより米価が高く、酒米になる米です。

サクランボを育てたいと思いましたけど、果樹栽培では最も難しいようです。
時々私のは、高級さくらんぼ（佐藤錦）と間違われるのですけど、金魚の品種名です。
佐藤錦を鉢植えで育てられたら、楽しいでしょうけれど、素人には難しそうです。

もし上手に育てられましたら、お金になりそう......
でも、盗まれないような作物が良いかもしれませんよね？

そんなこと人に教えるわけないでしょう
↑の方々の答えでもかなり難しいものがあります
ほとんど不可能なものもあります

それがわかれば、苦労しません。
とりあえず農家をしていれば、野菜には困らないので、
贅沢をしなければ、それなりに食べていけます。
その中で、自分にあった物を見つけ、つくるのがいいと思います。
知り合いの農家が言ってたけど、米を農協に卸さずに直接消費者（知り合いだけ）に売るのが一番儲かるって。

市場のおやっさんが言ってたけど、スイカが一番高収入で労働もいらないのですって。
勝手に芽が出て受粉→間引きして→成長→出荷。需要も多く夏だけの労働で冬休み。なんだそうな。

長芋をすって とろろうどん、お好み焼き、天ぷらの衣、とかに使ってます。その他...

長芋をすって とろろうどん、お好み焼き、天ぷらの衣、とかに使ってます。
その他の調理法とか教えて下さい、お願いします。

１センチぐらいの輪切りにして、フライパンで焼いて
バターとしょうゆで味付けします。
トッピングにいろいろアレンジして載せると違った味が楽しめます。
アオシソ、ミョウガ、ウメ、などなど

皮をむいた長芋を
食品用のポリ袋に入れてすりこ木でトントンとたたいてつぶす。
あとは、オクラの刻んだものやもみ海苔や瓶詰めのなめこなどと混ぜて
ネバネバ和えもいいですね。


べたですが・・・
短冊に切り、海苔を刻んで醤油とワサビで食べる。
すりおろして卵の黄身、醤油、ワサビでしっかり混ぜてご飯にかける。
すった物を冷やしうどんやザルそばにかける。

短冊切りにして酢水にさらして、
お醤油やポン酢をかけてもシャクシャクしておいしいですよ。
鰹節とかオクラとか梅肉とかを入れてもおいしいし。

スライスして、瓶詰めのえのきと混ぜるだけ。
美味しいですよ〜。
これからの季節には一品。

千切りにして、
豚肉と炒めてもおいしいですよ（＾＾）

煮物にしても結構ほくほくして美味しいですよ。
だしに酒としょうゆとみりんで煮含めます。

てんぷらの衣ではなくてんぷらにしてしまうという手もあります。

先日百貨店に入ってる有名なお惣菜店で販売されてましたよ。

２センチくらいの厚さに輪切りしたものに衣を付けて揚げた物とお魚（鰆かな？）の竜田揚げ風なのと一緒に甘辛いたれで絡めてある感じでした。

ボリュームたっぷりで美味しかったですよ

１センチ位の厚さのフライ・練り梅を薄くサンドした天ぷら（衣は薄く、シャキシャキ感が残るように、揚げる時間は短く）両方とも輪切りです。練り梅の方は、お塩かお醤油で食べると美味しいですよ。スーパーで長いものお漬け物が売ってましたけど、出来るんじゃないでしょうか？醤油付けとかお漬け物の素とかで。

もうお試しかもしれませんが
マグロの刺身を買って来て角切りにしわさび醤油に漬けておいて
ご飯の上に刺身を盛り、山芋をすったものをかけて
「山かけ丼」はいかがですか？

↑ やまかけ丼、簡単で、美味しいです。我が家が料亭風になります♪

鶏ひき肉でつくね団子を作るとき、長芋を擦って入れると、ぱさぱさせずふんわりとしますよ
ひき肉＋長芋＋たまねぎ＋しょうが＋塩、こしょう＋酒、でこねます。ふらいぱんで照り焼きにしたり、中華スープに入れたり、和風鍋でもいけます。わりとゆるい仕上がりで、手で丸められないのでスプーンで掬って扱うといいと思います。

庭に実のなる木を植えると・・・

庭に実のなる木を植えると・・・

『庭に実のなる木を植えると縁起が悪い』という説があるのは何故ですか？


びわやイチジクなどではよくそういう話を聞きます。
木が大きく葉を広げ家を暗くする事からともいわれますし，また，
昔，薬草として使われたため，古来病人のいる家に多く植えられていたことから
逆に取られたのではないかとかいわれています。

また，カキ，クリ，ブドウなどいずれも葉が大きく肝大きく根を張る上に
花が楽しめないなどのことから畑などに植えるようになったのかもしれません。

ただ，モモ，ナシ，サクラ，ウメなどは家にも植えられますが，例えばサクラなどは
木が大きくなり家の土台を傷めることや，虫がつきやすいなどから嫌われるようです。

こうした人間側の都合からいわれた事のようで，
気にする人は気にするかもしれませんが，気にしない人は気にしません。
ちなみにうちには小さいながらもレモン，プラム，ミザクラ，ザクロなどがあります。

うちにも柿の木などがありますので気になり質問させて頂きました。

人間側の都合から言われた迷信のようですね＾＾
気にしないようにします。勉強になりました。

次に、庭木として縁起の悪いとされている木を、列挙してみます。
まず、ザクロ、ブドウについては、
此の中には、吉祥とされる庭木も沢山記入されて居りますので、ご参考にして下さい。
次に、ビワについては、
となって居りますが、何れも迷信の様です。


富貴ラン、せっこくを庭の木や石につけています。冬季も水をやった方がいいのでし...

富貴ラン、せっこくを庭の木や石につけています。冬季も水をやった方がいいのでしょうか？花目を多く付ける手入れ方はありますか？

私は富貴ラン、せっこくを庭の木（ウメ）に着生させていますが、冬に水をやることはありません。今度晴天が１０日ほど続きましたがやりませんでした。

野生の状態で管理するのがベストです。

寒いのに水をやると凍り付いて個体にダメージを与えかねません。
梅の木・・

梅の木・・

梅林で見たのですが、梅の木の殆どの幹に白っぽいコケのようなものが付いていました。
あれは何でしょうか？
宜しくお願いいたします。

ウメの幹に、白っぽいコケ状のものが着いていたのなら、多分『ウメノキゴケ』などの、『地衣類』だと思われます。

↓ウメノキゴケ（梅の木苔）

↓ツツジ，ウメなどの着生コケ類

ウメノキゴケ

↓ウメノキゴケで空気のよごれを調べよう


桃の開花と桜の開花は時期は同じ位ですか？桜→桃の順のような気がしたのですが、反...

桃の開花と桜の開花は時期は同じ位ですか？
桜→桃の順のような気がしたのですが、反対でしょうか？

ちなみに関東地方です。

関東であればモモのほうが早く咲くはずです。
ただ、サクラもモモも品種が多いため、モモの遅く咲く品種と、サクラの早く咲く品種を比べたら、逆転するのは当然だと思います。

品種云々はさておいて、北の方にいくにしたがって同時になり、北海道ではまさに逆転すると聞いたことがありますが。

そういえば、福島県三春町では、ウメ、モモ、サクラが同時に咲くため、三つの春ということで、そういった町名が付いたと聞いたことがあります。

普通は桃のほうが咲くのは早いですよ。
ただ、桜も桃も品種が多いので
ズレはあると思います。
ソメイヨシノだったら桃よりは遅いかと思います。

↑は古河市での桃の開花、年によってかなり違うようですな。サクラより早いみたいだけど。

福島ではサクラのほうが早く、桃は半月ほど遅れますぞ。東北北部や北海道ではほぼ同時期とか・・・
どうなっとるんでしょうな・・・

一般にサクラとモモの開花時期はほぼ同じくらいで、あとは品種の違
いや地域の気象状況によってどちらが早くなるかといった程度だと思
います。
３月３日は桃の節句ということで、このころにモモが咲くと思われがち
ですが、現在とは暦のズレがあり、ここでいう３月３日は、現在の４月
３日ころと考えるのが良さそうです。
最近、梅干にはまっていますが、梅干は体によいとは思いますがどう体に良いのかわ...

最近、梅干にはまっていますが、梅干は体によいとは思いますがどう体に良いのかわかりません。知っていますか？


梅干にはまっているのでしたら是非梅肉エキスを試して下さい。
自分は毎日湯飲みに少量を入れて食後に飲んでいますが本当にウメ好きならこの良さがわかりますよ。
それから効果は血液サラサラと動脈硬化を防ぐ事と、なんといっても冬場はぽっかぽかですよ〜
まぁ〜一度試して下さい。
薬局にエキスは売っていますよ〜


クエン酸が疲労回復に、アルカリ性が体内環境の改善に。

食べすぎは塩分過量摂取で体によくありません。。。。。。。。

動脈硬化予防・ガン・老化防止・食中毒予防など。。。。。。。。。。

毎年梅の木にアブラ虫がつき、良い梅が収穫できません。消毒の時期、回数、農薬等...

毎年梅の木にアブラ虫がつき、良い梅が収穫できません。消毒の時期、回数、農薬等詳しく教えていただきたいと思います。今我が家の梅の木はまだ蕾の状態です。

ウメのアブラムシ用としてはスミチオン、モスピラン、アドマイヤー等がよいかと思います。オルトランはウメに対して登録がありませんので、使用してはいけません。
アブラムシは芽の辺りに卵を産んで越冬しますので、時期的には新芽が出る頃にはすぐに撒いた方がよいです。基本的に発生が普通に確認できるようになってからでは遅いので。その後は発生を見ながらということになりますが、ほとんどの薬は使用回数２回までと制限されており、それ以上撒く場合は異なる薬を用いるようにしてください。


うちは新芽が出るや否や消毒します。
アブラムシがきますから。
オルトランで十分ですよ。

私の場合はアブラムシには１０〜２０倍程度に薄めた食用酢を霧吹きでかけています。
これでほとんど死にます。
木には影響ありませんし、酢ならもともと食品ですから心配なく使えます。

私は（カリグリーン）を使いますカリグリーンは農薬と同時に食品添加物ですから安心です。油虫はこれで充分ですよまたうどん粉病の予防にもなり一石二鳥です。
口に入れる物ですから他の農薬は一切使いません。空気中に舞うだけでも有害です
農薬は上手に使っても使う度に残留濃度が上がりますので。
我が家では良い梅が毎年採れますよ。


これからする庭仕事には、どんなことがありますか？ ・・・

これからする庭仕事には、どんなことがありますか？

今年最後の肥料・・木を選ばず、難しく考えず、取りあえずお礼肥を施しています。
剪定・・・・・・・落葉樹を剪定するのは「今しかない」と整形剪定しています。落ち葉の処理・・・集めて捨てるも良し、積み上げて腐葉土にするも良し、散った落ち葉も掃除した庭も風情がありますね。
消毒・・・・・・・モモにウメにミカンにスモモ、実のなる木はとりあえず石灰硫黄合剤を散布します。

後は庭を眺めて花の咲いた春の形を想像し、無い知恵を絞っています。

ウメドリンクを作りたいのですが、容器の消毒に焼酎やホワイトリカーを使うそうで...

ウメドリンクを作りたいのですが、容器の消毒に焼酎やホワイトリカーを使うそうですが、
ジンでも大丈夫でしょうか？
よろしくお願いします。

焼酎やホワイトリカーはアルコール３５度ですから、ジンでも大丈夫じゃないですか。ジンモ何度か忘れたけど、結構強いお酒ですから。

梅の香りの香水

梅の香りの香水

梅の香りが好きな女性に誕生日プレゼントとして
梅の香りのする香水をプレゼントしようと思ってます。
検索したところアランドロンのサムライ４７という香水と
水戸で売ってるという梅春薫という香水がでてきました。
これらを使ったことのある方、梅の香りがしましたか？
言われなくても嗅いだだけで梅の香りと分かるものがいいのですが・・・。
またこの他にも梅の香りの香水を知ってらっしゃる方、回答宜しくお願い致します。


梅の香りは難しいですね。
資生堂から出ているご当地香水で「金沢オードパルファム」というのがあるのですが、梅の香りがモチーフとなっているそうです。



ただ、どちらも自分で試したことがないので、何とも言えませんが。
あまりお役に立てなくてすみません。

追記：アランドロンのサムライ４７はメンズフレグランスのようですね。トップにウメが調香されているので、ウメの香りを感じられるとすれば一瞬だと思います。


香水の武蔵野ワークスさん（検索してみて下さい）で白梅があります。

◆梅酒のウメの利用法！？を教えてください◆ 昨年六月に「梅酒を仕込み」ました。 ...

◆梅酒のウメの利用法！？を教えてください◆

昨年六月に「梅酒を仕込み」ました。

ただ、シワクチャ梅の処遇で悩んでいます（笑）！

ただそのまま食べるには余りに能がありません？

みなさまの「結末」をお教え頂ければ幸いです。

＞＞＞身の程知らずの大量仕込み梅干し爺さまより＜＜＜


★梅酒ジャム★

�@梅の実から種を抜き、軽く実を刻みます。

�Aお鍋（雪平鍋の大きさ）に
【刻んだ梅】
【水】…実が十分に浸る位
を入れ、グツグツし始めたら
【砂糖】…梅酒のつかり方によって甘さが違うので調整しながら。
黒糖やハチミツでも良いです。
を入れます。

�B梅の実を潰すように混ぜながら煮込みます。

�Cドロっとしてきたら出来上がり、です。

※お好みで��レモン汁�∞�ワイン少々�≠�入れても美味しいです。

パンに良し、ヨーグルトに良し、パイの具にしても良し、
煮物の隠し調味料としても使えますよ。

冷蔵庫できちんと密閉して保存すれば1週間程は日持ちします。

酒浸りの状態から救出し、砂糖水で煮込むと甘い甘露梅ができあがります。焦げ付かないように気をつけて蜂蜜を加えても良いでしょう。

刻んでパウンドケーキに入れたり、寒天

に入れても美味しいですよ。

細かく刻んで多目のお水とお砂糖で少し煮ます。
冷めたら入れ物に入れて冷凍庫へ…
そうです。梅シャーベットの出来上がり。
季節柄ちょっと寒いのが難点ですが、
簡単でこれが結構おいしいんですよね。
我が家でも何年かいろいろ試していますが、
どうやらこれが一番好評で梅は余すことなく食べることが出来ます。
大人の味のシャーベット。おいしいですよ。

私も毎年悩まされます！
基本的には、煮魚を作るときに１〜２粒入れると臭みが取れるのでそれに使います。
あとは皆様も書いてらっしゃいますが、パウンドケーキに刻んで入れたりジャムにしたり寒天にしたり、とデザート系で活躍させてます。

4年前に花の終わりかけの「花桃の苗」を処分価格200円で買いました。けれど毎年実...

4年前に花の終わりかけの「花桃の苗」を処分価格200円で買いました。
けれど毎年実が付きます。

といっても小ぶりな正体不明のもので、いつも熟す前に鳥にやられてしまうのですが、今年はいくつも幼果がついているので、これは本当に花桃なのか？と不思議に思っています。

花桃であっても受粉して実が付くことってあるのでしょうか？

それとも、実は花桃ではなかったのか？
（購入時、よくある写真入の札などは付いておらず、手書きのマジックで「花桃」と書いてあるだけだった）

ちなみに、お隣には大久保という品種の桃の木があります。これと受粉しているのかな、と思っています。

食べられませんよね・・・？

大久保という品種は、モモ（実の生るもの）の受粉樹に使われる、花粉の多い品種です。

花モモの実は、食べられるかどうかはわかりませんが、花ウメの実は梅干にできます。（食用として改良されたものではないので、食味は劣るようですが。）
これと同じで、食べられなくはないと思いますが、モモの場合は、加工して食べるのではないので、まずいのではないでしょうか。

花桃でも食べられる実がなる品種もあります。

また花粉の品種で実が変ったりする事はありません

すもももももももものうちですか？？？？？？？？？？


スモモ（酢桃、李）は、中国を原産とするバラ科サクラ属の落葉小高木である。スモモの果実はモモのそれに比べ酸味が強いためこの名がある。漢字では「李」とも書かれる。英語ではプルーン prune、プラム plum などと呼ばれる。ただしウメもプラムと呼ばれることがある。古くから日本に伝わっており、和歌などにも詠まれる。農園で栽培される他、自生しているものもある。

花期は初春。果実はスモモ系は6月下旬から8月上旬、プルーンの系統は9月頃収穫できる。果実は紅や黄色、果肉は淡黄色や紅色など品種によって異なる。代表的な品種としては大石早生、ソルダム、サンタローザ、メスレー、太陽など。比較的新しい品種では紫峰、月光、貴陽などがあり、これらの品種は従来種より糖度が高く、生食用に品種改良されている。日本での主産地は山梨県など。

「スモモも桃も桃のうち」という言葉が有るが、桃とは異なる品種である。


もものうちです
もものうちです
もものうちです
もものうちです

すももももももももの木から取れますからももの内・・・・・・・・・・・・・・・・・・

同じ『桃』といふジャンルに分類されます・・・・・・

すもももももももものうちです♪
ももの木から取れるので
すもももももももものうちです☆;:*:;☆

スモモも桃も桃の内
字では言い切れない物です。。。。

ウメジュースを作るのに、ビンに梅と砂糖を入れて蓋をして置いておくと、なぜか梅...

ウメジュースを作るのに、ビンに梅と砂糖を入れて蓋をして置いておくと、なぜか梅にカビが生えます。すでに２回も失敗してしまいショック。昨年はうまくできたのですが、何が間違っているのかお教えください。


梅を1度冷凍する
砂糖をまぶしながら入れる最後に上に砂糖をかぶせる
ジュースが出始めたら1日最低2回ビンをゆする

で作ってます
冷凍すると穴を空けるより早くジュースが出ます
カビが心配なら酢をカップ半分くらい入れる


梅は一晩冷凍庫に入れて凍らせた物を
砂糖と交互に入れます。
ビンの消毒も必要です。

・ビンの消毒ができていない
・ビンが密閉されていない
・梅かビンわきちんと乾かしていない

梅シロップを、作ったのですが、下の方に氷砂糖が、解けずに残ってます。毎日ゆす...

梅シロップを、作ったのですが、下の方に氷砂糖が、解けずに残ってます。
毎日ゆすってるのですが、解けません。氷砂糖が多すぎたのでしょうか？
新たに、新しい梅を追加しても良いのでしょうか？？


そのままでも次第に溶けます。ウメ追加もOKです

梅ピラフのオススメレシピ教えて下さい。

梅ピラフのオススメレシピ教えて下さい。
オススメのレシピがあればと思い再質問です。
梅ピラフを自宅で作りたいのですが、オススメのレシピがあれば教えて下さい。
お店で食べたのはシソ・じゃこも入っており、カリカリうめを使用しているようでした。粉末だしも入れるのでしょうか？
ウメを入れるのがご飯投入の前か後かも知りたいです。
ちょっと季節はずれですが、シソが冷蔵庫にあるのでご存知の方よろしくお願いします。


カリカリ梅（でも、業務用の梅ピラフの許かも？）だとパラパラに仕上げやすいでしょうね。
普通の梅干しのほうが味はいいかもしれませんが、原型がなくなってしまいそうな気がします。

具は何でもありなんじゃないでしょうか。
普通にたまねぎにんじんでもいいし、ごぼうやひじきがあればもっと和風になりますね。
じゃこがないときは卵やシーフードミックスでも、ベーコンやソーセージを刻んでもいけるでしょう。

青じそだけは火を止めてから出来上がりに混ぜ込むくらいでいいでしょう。火を通しすぎると色も香りも飛んでエグみだけ残ってしまいますから。千切りよりもみじんにしたほうがよく混ざっていいです。盛り付けてから千切りを上に散らすという手もあります。同じく水菜やレタスを仕上げに混ぜればしその香りを殺さないでみずみずしい感じになります。

粉末だしを入れると和風になりますね。かわりに鰹節をトッピングしてもいいかも。刻み海苔も相性抜群のはず。中華だしならチャーハン、コンソメやブイヨンならピラフ風になります。どれでも違和感はないと思いますよ。お好みでどうぞ。

焼き飯の類は、ナシゴレンなんかでよくやるように、柔らかめの目玉焼きを乗せて混ぜながら食べるのが好きです。

梅チャーハンはよく作るのですが、梅を先に炒めると焦げやすいです。
ウチではまずじゃことゴマを先にフライパンで乾煎りしカリカリにします。
その間にご飯をチンしてカリカリ梅のみじん切りかシットリ梅を包丁でたたいたものを均一に混ぜます。
油をひいてご飯を炒め、じゃこ・ゴマを投入、好みでかつお節を手でほぐしながら投入、
鍋はだに醤油を垂らし、最後にシソの千切りまたは青ねぎの小口切りを入れ、混ぜて完成。
梅の酸味とじゃこ（＋かつお節）の塩味であえて粉末だしは入れませんが、もの足りないようでしたらどうぞ。

ちなみにシットリ梅で作ると何度作ってもパラパラになりません（涙）味はいいのですが。
最初にニンニクのみじん切りを炒めて梅ニンニク炒飯も美味しいです。
ニンニクの味が強くなるのでその時は軽く塩コショウします。

梅をたくさん頂きました。ウメジュースにしたいのですが、レシピをご存知の方、...

梅をたくさん頂きました。
ウメジュースにしたいのですが、
レシピをご存知の方、どうか教えてください。

梅をよく洗って、乾いたら、24時間以上冷凍庫で凍らせます。梅と同量の砂糖（梅2キロなら砂糖2キロ）を消毒した広口ビンに交互に入れ、砂糖が溶けたら飲めますよ。4日くらいでできあがりです。日持ちしないので（カビたりするらしいです）、たくさん作ったら冷蔵庫にいれたほうがいいですよ。

梅酒・梅ジャム・梅シロップ・梅みそドレッシング のレシピです
梅１�`に対して砂糖１�`を
密封できる容器に交互に入れます。
その時青梅に爪楊枝か竹串で所どころ刺して梅のエキスが出やすいようにしておきます。
何日かして梅からジュースが出てきたらビンを揺すって砂糖を溶かします。
出来たジュースは水か炭酸水で割って飲んだら美味しいですよ。（
よぉーく洗って、ヘタの部分を爪楊枝で取ってください。フォークでザクザクと穴を数箇所開けて、１回分にしてビニールに入れて冷凍してください。 冷凍することにより梅の組織が壊れて、より梅のエキスが出ます。 砂糖と水、好みにより日本酒を入れて煮きります。沸騰したところに冷凍梅を入れ、また沸騰したところで火を消し冷まします。 冷めた梅ジュースをグラスに入れ、氷を入れ好みの味になるまで水を入れてください。 甘酸っぱくて夏には最高ですよ♪


豊後ウメの収穫適期ですが、毎年、赤や黄色に実が色づき始めてから収穫しています...

豊後ウメの収穫適期ですが、毎年、赤や黄色に実が色づき始めてから収穫していますが、遅すぎるでしょうか。

梅酒や梅干しにしています。

６月上旬、まず梅酒用の収穫です。

梅酒用には、まだ梅の実が、若く青い時に収穫します。

傷をつけない様、一粒一粒だいじに大事に手もぎしていきます。


６月中旬〜７月上旬、いよいよ梅干用の完熟梅の収穫です。

梅干用には、樹上で完全に熟し、自然落下した実を、ひろい集めます。

梅の実が傷つかないよう、汚れないように木の下には、青いネットを敷き詰めます。

収穫された梅の実は、水洗い・ 選別され、その日のうちに天然塩で、塩漬けされます。
　　　　　

梅酒用には色着く前、

梅干用には、色着き始めが適期です。

梅干しが嫌い

梅干しが嫌い

僕は梅干しが嫌いで正直食べた途端、顔が真っ青に悪くなるほど嫌いです。
元々、ウメ自体あまり好きではないんですけど…。おにぎりとかで出されると困惑します。
でも好き嫌いは治したいと思うのですが、どうしたらいいのでしょうか？

顔が真っ青になるくらい・・

そこまで嫌いなのであれば、直さなくていい気がします＾＾；）

確かに、好き嫌いのない食べっぷりは周りが気持ちいいですし
逆に、あれが嫌いこれが嫌いというのは、度を越えてると周りを不快にさせます。

でも、ジャンルごと嫌い（例えば「肉類はダメ！」など）だと
直した方がいいと思いますが（いろんな意味でね！）
梅干一つだったらそこまで気にしなくていいのでは？

おにぎりで出たら、ゴメンナサイするしかないでしょう。

でも、直したいと思う気持ちは偉いと思います。
おいしいものと思い込んで食べていれば気にならなくなる・・かな。


無理しないで別にたべなくてもええやん。嫌いなんだったら

食べれないものは仕方ないのではないでしょうか。ウメを食べないからと言って死ぬわけじゃないですしね。
でも、どうしても克服したいと考えてるなら、まずは梅ジャムから慣れていくのが良いでしょう。
梅ジャムはスーパーに売ってますので。

とりあえず、梅干風味のスナック菓子などで慣らしてみては？
私も嫌いなので、ほとんど食べた事がありませんが、そう言う食べやすいものから慣れていけば食べられるようになるかも・・・・。